Zakwas z m±ki żytniej:
166 g m±ki żytniej,
1/2 l wody,
czosnek,
cebula.
M±kę żytni± wsypać do wyparzonego kamiennego garnka rozmieszać z czę¶ci± przegotowanej wody. Do zawiesiny dodać resztę wody i pokrojon± cebulę. Garnek przykryć biał± ¶ciereczk± i pozostawić w ciepłym miejscu na 4-5 dni. |
Żurek tradycyjny