1/2 kg porów,
2 marchewki,
czerwona papryka,
75 dag ziemniaków,
duża cebula,
100 g wędzonego boczku,
2 łyżki masła,
3 kostki bulionu wołowego,
5 kiełbaski,
jabłko,
łyżeczka majeranku,
5 ziarna ziela angielskiego,
2 listki laurowe,
1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki,
pieprz,
posiekana natka pietruszki.

Oczyszczone i starannie wypłukane pory przekrawamy wzdłuż na połowę. Odrzucamy zielone liście, kroimy na 2 cm kawałki. Marchew, cebulę, paprykę, ziemniaki, jabłko obieramy i kroimy w grubą kostkę. Boczek w cienkie paski. Rozgrzewamy w rondlu masło, smażymy boczek na rumiany kolor. Wsypujemy marchew, paprykę, jabłko, cebulę i ziemniaki. Smażymy przez 5 min., ciągle mieszając. Podlewamy 1,5 l gorącego bulionu, przyprawiamy liściem laurowym, zielem angielskim i gotujemy ok. 10 min. Dodajemy pory, kiełbaski pokrojone w plasterki i gotujemy jeszcze przez 10 min. Wsypujemy majeranek, mieloną paprykę, pieprz i natkę pietruszki.

źródło: http://samarkan.w.interia.pl