1 główka czosnku
1 l bulionu (może być z kostki)
1 żółtko
3 łyżki oleju
trochę słodkiej papryki
1 cebula
trochę natki pietruszki
pieprz
sól
100 ml śmietany
3 ziemniaki

Do bulionu dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Czosnek rozgnieść lub drobno posiekać, cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić w garnku na oleju. Zalać gorącym bulionem z ziemniakami. Dodać paprykę. Gotować ok. 15 min., dodać posiekaną natkę pietruszki. Zdjąć z ognia. Dodać żółtko rozmieszane ze śmietaną.

Źródło: gość Grubcio