25 dag piersi z kurczaka
1 l bulionu drobiowego
1 duża cebula
1 łyżeczka mielonego kminku
1 listek laurowy
1 łyżeczka tymianku
2 strączki chili
4 ząbki czosnku
10 dag mrożonej kukurydzy
2 łyżeczki świeżej kolendry
1/2 pęczka dymki
sól
pieprz

Mięso umyć. Bulion zagotować z mięsem i posiekaną cebulą. Doprawić solą, pieprzem, kminkiem, liściem laurowym oraz tymiankiem. Gotować 20 minut na małym ogniu. Chili przekroić wzdłuż na pół, usunąć nasionka, strąki wypłukać i drobno pokroić. Ząbki czosnku obrać i pokroić w cienkie plasterki. Zupę przecedzić przez sitko, mięso odłożyć, aby przestygło. Następnie pokroić je na małe kawałki i ponownie włożyćdo zupy. Dodać chili, kukurydzę, czosnek i posiekaną świeżą kolendrę. Gotować 10 minut. Wrzucić opłukane dymki pokrojone w krążki, podgrzać jeszcze 1 minutę.