Mięso pokroić w paski, pieczarki umyć, podzielićna połówki. Cebulę obrać i pokroić w cząstki, poobrywać listkimajeranku, część pozostawić do dekoracji, resztę posiekać. Makaronugotować w osolonej wodzie przez 10 minut, odcedzić i osączyć na sitku.Mięso smażyć porcjami na oleju, oprószyć pieprzem i solą. Zdjąć zpatelni. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pieczarki i cebulki. Włożyćmięso, zalać śmietaną i winem, zagotować. Mąkę utrzeć z odrobiną zimnejwody, zagęścić sos, ponownie zagotować. Dodać posiekany majeranek.Pomidor opłukać (usunąć pestki), pokroić w drobną kostkę i dodać dogulaszu. Natkę umyć i posiekać, tłuszcz rozgrzać, podsmażyć na nimmakaron z natką. Mięso przełożyć na półmisek, udekorować resztąmajeranku, podawać z makaronem i sałatą.