Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, boczek w paseczki. Wędlinę wrzucić na rozgrzany olej na patelni, dobrze wysmażyć, przełożyć na talerz. Na pozostałym tłuszczu usmażyć na złoto posiekaną cebule. Na cebule wsypać mąkę, zamieszać zasmażyć. Trzymając cały czas na ogniu wlać koncentrat pomidorowy rozrobiony z wodą, zagotować. Dodać usmażoną wędlinę, wlać śmietanę i jeszcze chwilę pogotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Ryż ugotować, wyłożyć na półmisek. Polać go sosem i posypać żółtym serem.