500 g piersi indeczej
700 g ziemniaków
150 g czerwonej soczewicy
1 czerwona cebula
2 łyżki oleju
1 łyżka śmietany kremówki
1 ząbek czosnku
suszony tymianek
suszony cząber
sól
pieprz
natka
koperek

Mięso opłukać, osuszyć. Natrzeć roztartym z solą czosnkiem, posypać pieprzem. Zawinąć w wysmarowaną ileję folię aluminiową. Piec 35 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku. Soczewicą opłukać. Zalać 1/2 szklanki wody. Dodać po szczypcie cząbru i tymianku. Gotować 8 minut. Dodać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem. Mocno podgrzać. Cebulę obrać, pokroić w talarki, sparzyć. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać, pokroić w plastry. Opruszyć solą. Mięso indycze pokroić w plastry. Razem z ziemniakami ułożyć na talerzu. Polać sosem z soczewicy. Posypać krążkami cebuli i posiekaną zieleniną.