1 kurczak - tak ok. 1,70 kg
sól, galka muszkatołowa
kolendra
rozmaryn
szafran
5 bananów - obrać, pokroić w plastry
10 dkg orzechów włoskich - łuskane
sok cytrynowy

Umytego kurczaka nacieramy mieszanką ziół, nadziewamy pokrojonymi bananami skropionymi sokiem cytrynowym wymieszanymi z orzechami i zszywamy. Piec 1,5-2 godz. w 180 stopniach.