1 kurczak - podzielić na ćwiartki, skórę zedrzeć, wyrzucić
3 ząbki czosnku - posiekać
1 łyżka imbiru
2 łyżki kolendry - mielona
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki chili
1 łyżeczka papryki słodkiej
sól
1 szklanka jogurtu
2 łyżki soku cytrynowego
1 łyżka przecieru pomidorowego

Z podanych składników zrobić marynatę, porcje kurczaka ponacinać dość głęboko, zalać marynatą. Chłodzić min. 4 godz, po czym piec w 250 stopiach do miękkości mięsa. Podajemy przybrane krążkami cebuli i cząstkami cytryny.