1 szklanka ryżu
5 dag masła
pół szklanki cukru
3 jaja
3 łyżki rodzynków
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
pół łyżeczki cynamonu

Ryż ugotować w litrze wody, odcedzić i ostudzić. Rodzynki zalać wrzątkiem a po chwili osączyć. Białka jaj ubić na sztywno. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać cynamon i ryż i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać orzechy i rodzynki i ponownie wymieszać a następnie delikatnie połączyć z pianą. Całość przełożyć do okrągłego naczynia żaroodpornego i piec ok. 30 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Źródło: gość Grażyna Ś