3 jajka
1 szklanka mąki
1 szklanka śmietany
1 szklanka wody mineralnej
1 opakowanie cukru waniliowego
300 g twarogu
3 żółtka
4 łyżki cukru pudru
1 szklanka skondensowanego mleka
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
3-4 łyżki likieru pomarańczowego
2 pomarańcze
sól
sok i skórka starta z 1 cytryny
listki melisy

Żółtka roztrzepać z wodą mineralną i śmietaną. Dodać mąkę wymieszaną ze szczyptą soli, pianę z 3 białek, cukier waniliowy i 1 łyżkę stopionego i ostudzonego masła. Z ciasta usmażyć 8 grubszych naleśników. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i twarogiem, doprawić sokiem i skórką z cytryny. Nadzieniem smarować naleśniki, złożyć 2 razy i układać w wysmarowanym resztą masła naczyniu. Mleko zagotować ze szczyptą skórki z pomarańczy (wcześniej należy ją sparzyć). Doprawić cukrem i likierem. Sosem polać naleśniki. Zapiekać 10 minut w 180 st. Podawać udekorowane cząstkami pomarańczy i listkami melisy.