Ciasto:
30 dag mąki
20 dag masła
10 dag cukru pudru
3 żółtka
szczypta soli
Nadzienie:
1 kg prażonych jabłek
5 dag rodzynek
cukier do smaku
mielone goździki i cynamon
Beza:
3 białka
15 dag cukru
cukier waniliowy

Zagnieść ciasto z podanych składników, 2/3 rozłożyć na blasze i podpiec w 210 st. Jabłka połaczyć z rodzynkami, cukrem i przyprawami, rozsmarować na cieście. Resztę ciasta zetrzeć na jabłka, zapiec na złoty kolor. Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, ułożyć na cieście, piec jeszcze 20 minut w 150 st., żeby beza wyschła.