Ciasto:
1 szklanka wody
1/2 kostki masła
1 szklanka mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
5 jajek
Krem:
1 l mleka
1,5 szklanki cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 kostki masła
1 zapach waniliowy

Wodę zagotować z cukrem. Do wrzątku wsypać mąkę, wymieszać, ostudzić. Po ostudzeniu dodawać jajka cały czas mieszając. Dodać proszek do pieczenia. Ciasto wyłożyć do 2 takich samych blach (by powstała góra i spód karpatki) wysmarowanych tłuszczem. Piec 15-20 min. w 190 stopniach. Mąkę rozrobić z częścią mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać do niego mąkę rozrobioną w mleku. Ostudzić. Dodać masło, żółtka i zapach, zmiksować. Na jeden placek upieczonego ciasta wyłożyć krem i równo rozsmarować, przykryć drugim plackiem. Wstawić do lodówki. Wierzch posypać cukrem pudrem.