450 g rabarbaru 150 g miękkiego masła 150 g cukru sól 3 jajka 200 g mąki 50 g mąki ziemniaczanej 150 g migdałów tłuszcz do formy 50 g płatków owsianych 50 g marcepanu (niekoniecznie) cukier puderRabarbar umyć, oczyścić z włókien, pokroić na kawałki. 100 g masła utrzeć ze 100 g cukru i szczyptą soli, stopniowo dodawać jajka oraz obie mąki i 100 g posiekanych migdałów. Ciasto wyłożyć do natłuszczonej formy, na wierzchu ułożyc rabarbar. Resztę masła, cukru i ewentualnie marcepan ugnieść na masę, dodać płatki owsiane i pozostałe posiekane migdały, wyrobić. Kruszonką posypać ciasto. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 50 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. |